L’ESPRIT CTC
Une culture de cuisine.
Une entreprise
à taille humaine.
CTC, c’est Cuisine Traditionnelle en Collectivité. Notre nom dit d’où vient notre métier.
Une conviction
qui se transmet.
À l’origine de CTC, Patrice Rollet porte une ambition : donner à la restauration collective une dimension artisanale et humaine.
Florent et Guillaume Rollet poursuivent aujourd’hui cette aventure familiale. Au fil des années, les publics et les établissements accompagnés se sont diversifiés. La culture du métier de cuisinier reste au cœur de l’entreprise.
En 2026, CTC réunit 150 collaborateurs. Une entreprise à taille humaine, attachée au soin apporté aux repas, à l’écoute des équipes et à une relation directe avec ses clients.
CE QUI NOUS RASSEMBLE
Le métier.
Une culture de cuisine traditionnelle, des produits travaillés et le soin d’un artisan.
L’adaptation.
Des solutions pensées pour vos convives, votre fonctionnement et vos moyens.
La proximité.
Des échanges directs et une présence régulière sur le terrain pour faire vivre la relation.
DEPUIS GARDANNE
Une présence
dans le Grand Sud.
Depuis Gardanne, dans les Bouches-du-Rhône, nos équipes cuisinent aujourd’hui dans 21 restaurants collectifs répartis dans le Grand Sud. Nos propositions se déclinent par secteur : entreprises et administrations, enseignement, santé, social et médico-social. Une même culture du métier de cuisinier, attentive à chaque contexte.
Notre implantation dans les Bouches-du-Rhône, le Var et le Vaucluse nourrit une connaissance concrète des territoires et de leurs acteurs. La proximité géographique facilite les rencontres, le suivi et la réactivité auprès de nos clients.
Présenter votre établissement
LE SENS DE L’ACCUEIL
Des repas.
Et des moments
à partager.
Au restaurant comme lors d’un événement, l’attention portée aux convives se retrouve dans les recettes, la présentation et l’accueil. C’est aussi cela, notre métier d’artisan culinaire.
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